Vinen

Vinen består af 100% pinot noir og Clos Pitois er en gammel vinmark, som blev grundlagt af munke i 1421. Arealet er på 3 ha, hvoraf 1,56 ha. er tilplantet med Pinot Noir. Roger Belland har monopol på marken, så den vin, der produceres fra denne mark er udelukkende fra dette domaine.

Kompleks bouquet med tydeligt præg af blomster og honning og et touch af vanilje. Smagen er meget velafbalanceret med spor af eksotiske frugter. Den typiske fedme er som er kendetegnende for Morgeot vinene er også tilstede i vinen. Denne vin er udråbt som et decideret ”STEAL” i de amerikanske magasiner og ingen tvivl om den bliver hurtigt udsolgt ved domainet. 

Mad

Som udgangspunkt er det ikke besværligt at finde mad der passer godt til et glas pinot noir, dette er en alsidig vin. Franske kalssikere som coq au vin eller boeuf bourguignon er naturligvis oplagtemen vinen passer også fremragende til retter med svampe, vildt og lam. Mad

Drikkes

Serveringstemperatur: 16-17 °. Vinen kan udmærket drikkes ung, men kan også gemmes i 5-6 år.