Vinen

Vinen består af 100% chardonnay. Criots Bâtard Montrachet marken er totalt på kun 1,57 ha. Det er på denne mark, at man producerer de bedste Chardonnay vine i verden. Vinen er produceret på knap 40 år gamle Chardonnay stokke. Vinen lagres på nye egefade, som er produceret af træ fra den helt unikke " Troncais" skov.

Farven er gylden, duften er blomstrende med nuancer acasia og smagen er en blomstrende palet af frugter og honning. .

Mad

Chardonnay fra Bourgogne er perfekte madvine og de fadlagrede chardonnays, som denne, er god til de lidt kraftige fisk- og skalddyrsretter. Såsom skindstegt fisk, kammusslinger, jomfruhummer og  hummer.

Drikkes

Serveringstemperatur: 12-13 °. Vinen kan drikkes ung, men kan også gemmes 5-15 år. Det er investeringsvin, det vil være barnemord overhovedet at overveje at fjerne proppen de næste 5 år