Vinen

Vinen består af 100% pinot noir og Les Cras marken er kun på 1 ha. og ejes udelukkende af Roger Belland. Vinstokkene er alle mere end 70 år gamle og er tilplantet på en undergrund af limsten. Vinen har en fantastisk farve og en bouquet af vanilje og ristede kaffebønder. Pommard er kendetegnet ved sin power og med stor koncentration og dybe i vinen. 

Mad

Som udgangspunkt er det ikke besværligt at finde mad der passer godt til et glas pinot noir, dette er en alsidig vin. Franske klassikere som coq au vin eller boeuf bourguignon er naturligvis oplagte men vinen passer også fremragende til retter med svampe, vildt og lam.

Drikkes

Serveringstemperatur: 16-17 °. Vinen kan drikkes ung, men kan også gemmes i 5-10 år. Det er en vin med et stort gennem potentiale.